今年の洋梨は、岩手と長野からいろいろな品種を送ってもらっていますが、その中でも個人的には酸味がのったゼネラルレクラークが好き（*^_^*）
そんな完熟ゼネラルレクラークをクレームダマンドと一緒に焼きこんだだけの、とてもシンプルなタルトポワール『ブルダルー』は、果実のダイレクトな味わいがガツンと飛び込んでくる安定の美味しさです(^^)v
是非一度お試しくださいね〜。
今月の25日くらいまでで販売終了する今の季節のショートケーキ、『ル･ショートケーキ･オ･ポワール･マロン』も同じ洋梨ですが、こっちは火をいれていないのでまた全然違った味わいです♪
Acacier staff
