ミルフイユも秋の装い。

パティスリーでも続々と秋の新メニューが出揃ってまいりました。

まずは

ミルフイユ･ドートンヌ

ヘーゼルナッツとキャラメルのクレーム･ムースリーヌにキャラメリゼして砕いたヘーゼルナッツを加え、カシスのコンフィチュールで酸味のアクセントをつけたミルフイユ

パレ･アルジャン

カカオが香るコロンビア産ホワイトチョコレート“シエラ”をじっくりと堪能していただく為のガトー。濃厚なガナッシュの次に柑橘系のクレームブリュレとビスキュイがさっぱりとした後味を演出。究極のなめらか食感も魅力です

※この他にも、“ル･ショートケーキ･オ･キャラメル･ポワール”（キャラメルシロップを染み込ませたジェノワーズにキャラメル味のシャンティクリームと洋梨をサンドしたショートケーキ）や“サンタンデール”（コロンビア･サンタンデール産ショコラとコーヒーにバナナのクレームブリュレを合わせたムースショコラ）なども登場していますよ！

そして、サロン･ド･テの新メニュー

サラダ･ド･フリュイ･ドートンヌ

2種類のぶどう、2種類の梨、2つの表現のいちじく、2つの表現のヘーゼルナッツ。
違う品種の果物や違う表現の果物。
ふるふるやサクサク、ジューシーでシャキシャキ。
かぼすのジュレがアクセントとなった秋のフルーツサラダは楽しみがいっぱいです。

台風が近づいていますが、いつもと変わらずたくさんのお菓子で皆様をお迎えいたします！

Acacier chef&staffs