ガレット･デ･ロワ始めました！

本日よりガレット･デ･ロワの販売を開始いたしました

Galette des Rois 　（ガレット･デ･ロワ）
ガレット・デ・ロワとはフランス語で「王様のお菓子」という意味で、毎年1月6日のエピファニーの祝日に皆で切り分けて食べるお菓子です。アーモンドクリームとパイ生地の中に潜んだ小さな陶器製の「フェーヴ」を見事に当てた人は、その日の王様または女王様となり、王冠をかぶります。そしてその幸運は１年続くとも言われています。

丁寧に折りこんだ243層のパイ生地が、サクサクした歯応えと繊細な味わいを一層引き立て、中心にたっぷりと詰め込んだ、ビターアマンドの香りが特徴的なアーモンドクリームとの一体感は、シンプルな中に伝統を感じさせるこの上ない味わい深さがあります。

直径15cm　1,800円

直径18cm　2,600円

※ガレットにはフェーブと王冠が付きます。

※写真は15cmです。