「デセールは料理なんです。」と語る“デセール･ル･コントワール”(東京・深沢)の吉崎シェフにお会いしてきました。とても気さくで、でも熱い魂を持った、数少ない素晴らしい職人のひとりです。 いいお店です。 ありきたりなセリフですが、でもそうそうないの…